Cerveza Artesanal - Calculador

ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်လက်မှုပညာဘီယာချက်ခြင်းနှင့်သက်ဆိုင်သောတွက်ချက်မှုများလုပ်ဆောင်ရန်လျှောက်လွှာ။

လက်ရှိတွင်လျှောက်လွှာတွင် Craft Beer ထုတ်လုပ်မှုတွက်ချက်မှုလွယ်ကူစေရန်အပိုင်း ၂ ပိုင်း၊ ပြင်ဆင်မှုနှင့်တိုင်းတာမှုတွင်အပိုင်း ၅ ပိုင်းပါ ၀ င်သည်။

1 - အရက် / သိသိသာသာကျဆင်းလာခြင်းကိုတွက်ချက်ခြင်း၊

- အရက် - ကန ဦး သိပ်သည်းဆနှင့်နောက်ဆုံးသိပ်သည်းဆကိုထည့်သွင်းခြင်း၊ ဘီယာမှရရှိသောအရက်ဒီဂရီကိုရရှိသည်။

- Attenuation: Attenuation သည်အချဉ်ပေါက်ခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်မဖြစ်မနေသိပ်သည်းဆကိုလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းကိုကန ဦး သိပ်သည်းဆနှင့်နောက်ဆုံးသိပ်သည်းဆမှစတင်တွက်ချက်လိမ့်မည်။

ကိန်းရှင်များ:

- ကန ဦး သိပ်သည်းဆ

- နောက်ဆုံး Density

တွက်ချက်မှု

- အရက်

- အားလျော့ခြင်း

၂ - IBU တွက်ချက်မှု - Tinseth နည်းလမ်း

IBU - International Bitterness Unit သည်ဘီယာ၏ထူးခြားသောခါးသီးမှုကိုရည်ညွှန်းသောနံပါတ်ဖြစ်သည်။ IBU မြင့်လေဘီယာပိုခါးလေဖြစ်သည်။ ဒီကက်ဘိနက်အတွက်တာဝန်ရှိတဲ့သူကခါးသီးတာအပြင်အရသာနဲ့အနံ့တွေကိုပါပေးနိုင်တဲ့ hops ပါ။

ကိန်းရှင်များ:

- အသုတ်၏သိပ်သည်းဆ

- အသုတ်ပမာဏ (လီတာ)

hops ၏ Alpha-acid ပါဝင်မှု

- hops ပမာဏနှင့်၎င်းသည် FLOWER သို့မဟုတ် PELLET တွင်ရှိလျှင်

- ချက်ပြုတ်ချိန် (မိနစ်)

တွက်ချက်မှု

- IBU

- စုစုပေါင်း IBU

3 - သိပ်သည်းဆပြုပြင်ခြင်း (အပူချိန်အားဖြင့်)

လက်မှုဘီယာချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောတွက်ချက်မှုများစွာသည်သိပ်သည်းမှုမှဆင်းသက်လာသည်။ သိပ်သည်းဆသည်အပူချိန်၏လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုအဖြစ်ကွဲပြားသည်၊ ထို့ကြောင့်ပိုမိုတိကျသောတိုင်းတာမှုများပြုလုပ်ရန်ရလဒ်များကိုချိန်ညှိရန်လိုအပ်သည်။

ကိန်းရှင်များ:

- အပူချိန်

- သိပ်သည်းဆမီတာ၏စံကိုက်ညှိခြင်း

- သိပ်သည်းဆကိုတိုင်းတာသည်။

တွက်ချက်မှု

- သိပ်သည်းဆကိုပြုပြင်သည်

4 - CO2 နှင့်ကာဗွန်နိတ်

ဘီယာကပိုအေးလေ၊ အိတ်အတွင်းမှ CO2 ပိုထွက်လာလေ၊ ဘီယာအပြင်ဘက်တွင်သိပ်မကျန်တော့ချေ။

ကိန်းရှင်များ:

ဘီယာအပူချိန်

မျှော်မှန်းထားသော CO2 ပမာဏ

တွက်ချက်မှု

- ဘားများတွင်ဖိအား

5 - Brix / Density Converter:

Brix ဒီဂရီများသည်ပမာဏ (သင်္ကေတ° Bx) ဖြစ်ပြီးအရည်တွင်ပျော်ဝင်ခြောက်သွေ့သောအရာ (ယေဘုယျအားဖြင့်သကြား) ၏အချိုးကိုဆုံးဖြတ်ရန်သုံးသည်။ ၎င်းတို့ကို refractometer ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ဤဖော်မြူလာအားဖြင့်ရလဒ်များကို Brix ဒီဂရီများမှရလဒ်များကိုတိကျသောသိပ်သည်းဆသို့ပြောင်းသည်။ Brix ဒီဂရီများကိုသိပ်သည်းဆပေါ် မူတည်၍ ရယူနိုင်သည်။ ဤတွက်ချက်မှုကိုဘီယာလက်မှုပညာထုတ်လုပ်မှုတွင်အဆက်မပြတ်အသုံးပြုသည်။

ကိန်းရှင်များ:

- ix Brix

- သိပ်သည်းဆ

တွက်ချက်မှု

- º Brix / သိပ်သည်းဆ

လက်မှုပညာဘီယာထုတ်လုပ်မှုသည်ထုတ်လုပ်မှုကိုအမြင့်ဆုံးထိန်းချုပ်မှုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုသေချာစေရန် "လက်စွဲ" နည်းလမ်းဖြင့်ဖန်တီးသည်။ ဤအက်ပလီကေးရှင်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာဘီယာချက်လုပ်သူအားသူ၏ဘီယာ၏အသေးစိတ်တွက်ချက်မှုများနှင့်သူ၏လက်မှုဘီယာများထုတ်လုပ်ရာတွင်အရသာနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုထိန်းချုပ်နိုင်ရန်အတွက်ကိရိယာများပေးရန်ဖြစ်သည်။

မည်သည့်တိုးတက်မှုသို့မဟုတ်အကြံပြုချက်ကိုမဆိုကြိုဆိုပါသည်။

ကောင်းမွန်သောလက်မှုဘီယာကိုခံစားပါ။

အကောင်းစားဘီယာ - www.astun.com.ar